과니의 어설픈 빵이야기 썸네일형 리스트형 집에서 피자를~~~ 과니블입니다..... 냉동실 문을 열어보니 피자 도우가 있습니다.... 어느집 주부들은 다들 느끼시겠지만.... 해야지 해야지 하다가 결국 더 깊숙한곳으로 숨다가 어느날엔가 냉동실 정리하다 보면 아 이런게 있었네~~하구....결국은 페기처분 하든가''''''''' 일찍 발견 하게 되서 운좋게 식탁.. 더보기 계란빵 만들기.........(부제)제빵을 얍보지 마라.....계란빵의 전설~~ㅋㅋㅋ 과니블입니다.......... 과니는 지금 지쳐 있습니다.......... 흴링이 필요 한데........ 일에 치어 사람에 치어 휴식이 필요 합니다..... 그리고 내 몸에 단백질도 필요 합니다.......... 바램이 크다 보니 꿈에서 전 고길 굽고 있습니다......... 이건 현실이 아닌 꿈 입니다.... 꿈속에서 과니는 단백.. 더보기 과니........견과류 파이~~(나도 한다가 아닌 너도 할수 있는 요리) 과니 블입니다..... 참으로 간만에.......아주 간만에............ 베이커리란걸 할겁니다....... 오븐에서 빵냄새가 과닌 넘 좋은데..... 그놈의 빵 한번 할려면 먼 재료들이 그리 많이 필요한지..... 마트에서 각종 믹스를 팔긴 하지만..... 양도 별로 많질 않고 가격도 맘에 안듭니다.... 그러다가 .. 더보기 클럽엔 없는 클럽샌드위치 만들기~~ 엊그저께 놀러온 봄은 온데간데 없이 어디로 사라졌나욤???? 이제 봄도 가을 처럼 훅 왓다 훅 갔나 봅니다...ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 봄 도시락은 지났고.......... 가정의 달인 5월은 참 행사도 많고 인사 할곳도 많은 달입니다.... 그만큼 지출도 많은 T.T................ 그래서 마음이 듬뿍 들어간 미.. 더보기 과니.........아이와 함께하는 과자 만들기 음식을 만들며서 아이들과 함께 해본것이 없는 과니.. 그래서 비도 오는 토욜... 베란다에서 먼 산만 바라보던 아이들을 부릅니다.. 야들아~~ 우리 과자 만들자... 와아~~하고 대답하는 아이들의 대답이 웬지 건성으로 들리는건 왜일까요.. 아무래도 아이들이 더 크기 전에 아빠와 함께하는 .. 더보기 소세지빵 과니의 빵만들기~ 비엔나 소세지가 들어간 빵~~ 핸드믹서가 있다면 부드러운 빵을 할수 있지요~~ 이방법은 케잌 시트 만드는 것과 동일하답니다~ 재료..12개분 머랭... 달걀 3개중에 흰자만... 설탕...40g 그리고... 달걀 3개중에 노른자만... 설탕...50g 소금...3g 박력분..80g 버터...30g 바닐라오일...1ts 비엔나 .. 더보기 과니........키위엔고구마케잌~ 과니의케잌만들기~ 아싸아싸~~ 고구마 케잌을 하면서 과일이 있는 생크림을 같이 해보려 합니다... 이상할것 같으면서도 웬지 더 달콤한 케잌이 나올것 같아요~~ 케잌을 하기전 스폰지 시트가 필요 하겠죠~~ 머랭을 만들거에요~ 달걀(대란)3개가 필요한데요.. 흰자와 노른자.. 더보기 달콤한 생크맄케잌~ 잘은 못하지만 제빵하면서 즐거움도 많았고 아쉬움도 많았던 저에겐 그런 해 인것 같아요.. 아이들에게 선물한답시고 개인적으론 케잌연습 많이 했지요~~^^ 올12월에 공구년의 마지막 크리스 마스 케잌을 만들어 봅니다. 지름 12cm원형 딸기케잌 입니다~~ 준비...계란 2개를 힌자와 노른자로 분리 1....계.. 더보기 딸기생크림케잌 겨울이면 이쁜 딸기를 볼수 있어요... 봄딸기가 맛있지만 케잌엔 겨울에 더 잘어울려요~~^^ 다른 어떤 장식도 필요없고 앙증맞은 요 따기 하나면 충분하니까요~~^^ 지름 12cm원형 딸기케잌 입니다~~ 1....계란 흰자 (1.5개중)에 설탕 30g을 2회에 걸쳐 단단 한 머랭을 만들고 2....다른 볼에 노른자(1.5개중)와 설.. 더보기 쿠앤크 뿔 케잌~ 가나슈 케잌을 만들면서 작은 쵸코가 콕콕 박힌 생크림 케잌을 만들어 보고 싶었어요... 물론 가나슈 케잌을 실패하면서 새롭게 알게된 레시피 이기도 하지만... 커피시럽 준비합니다.. 물.....66g 설탕...26g 커피분..1티스픈 코팅 쵸코렛..35g 중탕으로 녹여서 준비합니다... 코코아 시트에요... 이번엔 좀 .. 더보기 머랭 고구마 케잌~ 스폰지 케잌 대신 계란 흰자를 이용한 머랭으로 스폰지 케잌 대신 만들어 봤어요~~ 준비.....12cm 케잌 머랭...계란 2.5개중 흰자만 설탕....70g 충전물..... 고구마 삶은것...반개 꿀...약간 생크림.....50g 설탕.....10g 기타 재료... 원형 팁 짤주머니 머랭을 할땐 그릇에 이물질이 없어야 해요.. 물기도 싸~악 깨끗.. 더보기 강아지 케잌~ 오래전에 김영모님의 책중에 강아지 케잌을 보고 한번쯤 만들어 보고 싶다는 생각을 가지고 있었는데 마침 메뉴판에서 "앙꼬"님께서 너무도 쉽게 레시피와 사진을 올려 주셔서...올리신지는 꽤 됐지만... 저두 한번 용기를 내어 해봅니다... 정확한 레시피는 메뉴판의 앙꼬님의 레시피.. 더보기 보라 고구마 케잌~ 요즘 마트 야채 코너에 가면 눈에 뛰는 한 가지... 보라 고구마.... 나온지는 꽤 됐다는데... 전 지금 봐요~~ 신기 하기두 하구...생식용 이라는 단어도 생소하구~~ 색도 참 이쁘죠~~ 껍질을 벗기니까 자주 색이 더 진해 보이고 고구마의 미끈한 하얀 진액도 더 많은것 같네요... 오늘 요걸로 케잌을 만들어 .. 더보기 과니.......갸토 쇼콜라를 만들어요.. 쵸코 케이크라는 이름을 가진 가토 쇼콜라... 12cm 원형미니 케잌... 재료~~ 노른자....1.5개분 설탕....45g 버터.....35g 버튼형 다크 쵸코..50g 박력분...12g 코코아기루...30g 생크림....25g 머랭~~ 흰지...1.5개분 설탕...42g 달콤한 쵸코렛.... 이걸로 키잌을 만들면 정말 달콤 하겠죠.. 쵸코렛은 .. 더보기 머쉬멜로케잌~ 단 호박이 시트 중간에 필링으로 들어가는 케잌이에요.. 레시피는 밈깅표님의 단호박 케잌을 제가 건방지게 수정을 해서 바꿨는데..역쉬 처음 답게 ...부엉이때도 그,랬는데 요거 여쉬 쉬운게 아니라는거... 요거는 직접 하는걸 봐야 할것 같아요.. 그래서 그전 까진 반복 해서 연습해도 제 능력으로는 .. 더보기 모듬 견과 브레드... 모듬 견과 브레드... 제빵책 보다가 ...그저 너무 맛있게 생겨서 무작정 해 보았어요... 강력분 250g 에 설탕35g 소금4g 인스턴트드라이 이스트 4g 각각을 직접 안닿게 밀가루에 묻힌다음 전체를 섞어 주세요... 거기에 우유70g 에 계란 1/2개를 풀어 부어주시면서 주걱으로... 주걱으로 섞어주시다가 손으로 .. 더보기 재도전~~부엉이 케잌~ 저 저 번주에 캐릭터 케잌을 만들면서 아쉬운점이 너무 너무 많아 다시 기회가 되어 하게 됐어요~ 그렇다고 이쁘게 잘 나온건 아니지만 저번보담 확실히 발전이 되서 자랑하고 싶네요~~ 재료~~ 이번 레시피 역시 밈깅표님 꺼 발췌 했구여~~ 쵸코 시트...2개 (12cm) 가나슈 다크 코팅 쵸코렛...180g 생크림....6.. 더보기 케릭터 케잌 오늘은 케릭터 케잌을 만들까 합니다~~ 비록 처음 의도 한 거와는 다르게 나왔지만.. 사실 부엉이를 하려 했거든여 ㅋㅋ 이럴때 늘 내가 잘 써먹는말...난 초보니까 괜찮아 ㅎㅎ 늘 그렇듯이 케잌을 만들 기구 도 챙기고 팬에 유산지도 준비해 놓고 젤루 중요한 하나하나 모운 자료집을 펼쳐 놓고 다라.. 더보기 예쁜 미니 머랭케잌~` 작고 앙증 맞은케잌이랍니다~~^^ 준비과정... 케잌 시트는 12cm 이구요... 시트는 미리 준비해서 시럽에 발라 놓아요.. 다음은 머랭 케잌을 만들 건데요... 흰자..1.2개분에 설탕..15g을 3회에 걸쳐 머랭(90%)까지 만들어요.. 너무 단단 하게 만들지 마시구요~~ 그 머랭에 슈가 파우더18g 박력분6g 코코아가루 조.. 더보기 쵸코 케잌... 쵸코 케잌은 첨 해보는건데 나름 욜시미 해봤어요~~^^ 코코아 시트... 12cm원형 미니 케잌이에요. 1....계란 흰자 (1.5개중)에 설탕 20g을 2회에 걸쳐 단단 한 머랭을 만들고 2....다른 볼에 노른자(1.5개중)와 설탕40g을 넣고 아이 보리색이 되도록 믹싱하여 떨어진 자국이 유지 되면 오케이 3....2에 박력분 60g을 .. 더보기 맛있고 만들기 쉬운 고구마 케익~고구마케익만들기 예전에 한동안 예약을 안하면 못먹던 케잌 아세요... 바로 고구마 케익......... 지금은 여러 종류의 케잌들이 쏟아져 홍수를 이루지만 그래두 꾸준히 사랑받는 고구마 케익을 만들어 볼까 합니다... 먼저 시트를 준비하기전에... 간단한 시트 만들기.. ...인터넷에서 시트만 구입 합니.. 더보기 딸기 미니케잌 맛나는 딸기 생크림 케잌을 만들어 보자구요~~ 준비는 철저히.... 12cm 미니 케잌 이구요.. 시트... 머랭..힌자1.5개 설탕30g..같이 혼합할~노른자1.5개 설탕60g 소금0.7g 박력분55g 무염버터6g 바닐라 오일..아주 조금 요걸루 반죽해서 시트를 만듭니다~ 1..흰자에 설탕을 3회에 걸쳐 넣으면.. 더보기 생크림케잌..황도 황도 미니 케잌이랍니다.. 잘구운 시트를 반으로 썰어 설탕시럽 으로 촉촉히 적셔 주고... 생크림도 부드럽게 거품을 올려... 무가당 이기 때문에 설탕을 중간중간에 조금씩 넣어야 달콤한 생크림이 되요~ 반으로 자른 시트에 적당히 발라주고 황도도 적당히...올려서 나머지 시트 덮어서 생크림을 아이.. 더보기 티라미수~~ 나를 위해주는...내 자신을 드높게 해주는 뜻을 지닌 티라미수를 만들어 봅니다.. 손이 많이 간다는걸 만들면서 알았네요~ 초보인 나에게 약간은 높은수준.... 시작합니다... 12cm케잌으로 중간에 설명하면서 나오는 재료 레시피는 4개분의 레시피양 이에요` 원래 티라미수의 주 포인트는 커피시럽인데.. .. 더보기 딸기 케잌~ 자동차를 처음 배울때 처음 산 자동차의 뒷유리에 "초보 운전"이라는 문구를 부칩니다. 운전이 처음이라 많이 서투르니 양해해 달라는 뜻.... 보통들 앞에 차가 서행을 하거나 운전을 이상하게 하면 경적을 울리지만 이 문구를 붙이는 차에겐 관대하죠. 초보니까~~^^ 케잌을 만들면서 난 이 문구가 좋아.. 더보기 내맘대로 치즈 케잌~~ 레시피는 홈베이커리에서 참고했읍니다. 치즈케잌을 만드는중~~크림치즈200g 우유85g 생크림70g 설탕30g 계란 5개 박력분55g 실온에둔 크림치즈와 우유 생크림을 중탕하여 풀어주고 계란노른자를넣고 잘 섞어준다...A A에 박력분을 넣고 섞어놓고...B 계란 흰자는 설탕을 넣고 끝이 뾰족하게 올라오도록 거.. 더보기 사과파이.. 달콤 새콤한 파이를 만들어요.. 사과2개를 잘게 썰어 흑설탕 2큰술...백설탕 2큰술...계핏가루..레몬즙 조금 넣고 물기 없게 조려요... 밀가루를 종이컵으로2컵...버터100g...달걀 노른자1개...소금1작은술 반죽을 해서 랩으로 싸서 냉장고에서 30분 휴지~~~ 밀대로 밀어서 10cm x 10cm크기로 절단 재료 얹구 반으.. 더보기 딸기 케잌여~~ 작년에 울 마님이 다니는 케잌봉사를 올해에두 맡게 됐다.. 한가지 변화된건 생일을 맞는 아이의 수와 관계없이 매달 한개만 했는데 올해부턴 개별 대로 한다는점... 힘들긴 하겠지만 제빵초보인 날 이해해주는 맘으로 나 또한 사랑으로 만들겠다는 생각이 불끈!! 고구마무스를 만들기위해 쪄낸 고구.. 더보기 부쉬드 노엘케잌 옛날 컬트족의 동지날에 악마와 병마를 물리치기위헤 통나무를 태웠던 유래를 가진 부쉬드 노엘케잌... 요즘은 이케잌을 크리스 마스에 먹으며 한해의 안좋은 기억들을 다 태워버린다고 하네요..^^ 일단 시트가 중요하죠..롤케잌 용으로~~ 전 케잌 믹스 이용 했구요...거기에 추가로 설탕50g 버터20g 코코.. 더보기 퓨전~단호박 케잌 진열된 단호박을 보면서 저런 모양의 케잌을 만들고 싶다는 생각에 한번 도전해 본다. 머릿 속에 그림을 그리면서 또 한 편으론 내가 만든 케잌이 이 세상에 하나 뿐일 거라는 기대도 하면서... 시트용 믹스를 사용해 시트를 오븐에서 굽고 2등분을 한 다음 짜투리 시트로 체에 쳐서 녹차가루로 섞어낸.. 더보기
