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우아한세계

딸기생크림케잌 겨울이면 이쁜 딸기를 볼수 있어요... 봄딸기가 맛있지만 케잌엔 겨울에 더 잘어울려요~~^^ 다른 어떤 장식도 필요없고 앙증맞은 요 따기 하나면 충분하니까요~~^^ 지름 12cm원형 딸기케잌 입니다~~ 1....계란 흰자 (1.5개중)에 설탕 30g을 2회에 걸쳐 단단 한 머랭을 만들고 2....다른 볼에 노른자(1.5개중)와 설.. 더보기
천하뼈다귀감자탕 맛집에 글을 쓰면서 가장 신중한건 "내 입에만 맛있는 집이면 어떡하지??"라는거... "가게는 큰 집이어야 하나??" "분위기는??" "가격은??"등등 정말 많은 조건들을 다 만족하면 좋겠지만... 제가 생각 하는 조건은 부담 없이 먹고 나올수 있는집!! 제가 정하는 맛집 기준입니다... 정말 어쩌다 ...아주 어쩌.. 더보기
의청 바베큐~ 여러 매체에서 몇번 소개된 가게라 제가 있는 곳에서 거리는 멀지만 등갈비는 좋아 하던 터라 잘아는 지인들과 즐거운 시간을 가지려 찾아간 곳~~ 지하철 2호선은 14번출구로 나와서 11번족으로 걸어 오셔야 하구요.. 4호선 이라면 11번 출구로 바로 나오시면 되지요... 던킨과 베스킨 사이의 작은 골목으.. 더보기
홈메이드 족발~ 족발을 집에서 해보다니..해놓고 나서 얼마나 뿌듯 하던지.. 혹 잡내가누린내 날까봐 조마조마 했는데 다행히 안나네요`~~ 장족입니다...깔끔하게 손질과 앞에 미니족가지 절단을 해달라고 부탁을 드렸어요.. 집에서 하기엔 번거러울까봐.... 첫물에 마늘과 된장을 적당히 풀고 한소큼 끓여내어(20분 정.. 더보기
쿠앤크 뿔 케잌~ 가나슈 케잌을 만들면서 작은 쵸코가 콕콕 박힌 생크림 케잌을 만들어 보고 싶었어요... 물론 가나슈 케잌을 실패하면서 새롭게 알게된 레시피 이기도 하지만... 커피시럽 준비합니다.. 물.....66g 설탕...26g 커피분..1티스픈 코팅 쵸코렛..35g 중탕으로 녹여서 준비합니다... 코코아 시트에요... 이번엔 좀 .. 더보기
요즘 시대으ㅔ 생존의 법칙~~ 아는 분이 뜬금없이 건네준 종이 한장.... 한번 읽어 보라면서 요즘 인터넷에서 뜨고 있는 글이랍니다... 출처는 어딘지 모르겠구요...복사지에 적힌 글을 여기에 옮겨 봅니다~~ <사회에 나가면 알게 되는 사실> 1. 나까지 나설 필요는 없다 2. 헌신하면 헌신짝 된다 3. 참고 참고 또 참으면 참나무가 .. 더보기
강아지 케잌~ 오래전에 김영모님의 책중에 강아지 케잌을 보고 한번쯤 만들어 보고 싶다는 생각을 가지고 있었는데 마침 메뉴판에서 "앙꼬"님께서 너무도 쉽게 레시피와 사진을 올려 주셔서...올리신지는 꽤 됐지만... 저두 한번 용기를 내어 해봅니다... 정확한 레시피는 메뉴판의 앙꼬님의 레시피.. 더보기
연어 머리 오븐구이~~ 조금은 색다른... 연어 머리구이~~ 대형 마트 생선 코너에 가면 요렇게 연어를 회를 뜨고 나머지 부위를 따로 팔아요.... 스테이크용 도 있지만 살만 먹다 보면 연어 특유의 느기함도 없지 않아 있어요... 그렇지만 요 머리는 안 그래요~~^^ 매운탕용 이라고 판매를 하지만 오늘 전 요걸 구이로 할거에요..... 더보기

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