두부고추장찌개

 

 

바람도 세어지고 얼큰한 국물이 마구마구

땡기는 날 얼큰하고 속이 쫘악 풀리는 고추장 찌개 어떠세요~~

 

 

아주 개운한 국물~~고추장 찌개를 지금 바로 쏩니다~

 

 

 

재료는 간단합니다...

제가 손이 큰 관계로..대식구도 아니면서(4인)

늘 푸짐하게~~하는 성격ㅎㅎ

양파....2개

대파..2대

애호박또는 쥬키니..반개

버섯종류는 다 좋아요~

양파와 대파는 많을수록 좋아요..국물이 끈적 거려서 후루룩 마시는 느낌이 달라요~~

큼직큼직 하게 써세요..

 

 

돼지고기는 삼겹도 괜찮고

목살이나 전지도 괜찮지만..

개인적인 추천은 엉덩이살 추천합니다..

지방이 거의 없어 아이들도 좋아하지만 무엇보다

다른 부위에 비해 가격이 저렴 하거든요~~^^

반근이구요...

궁중팬에 기름 두르고 고기랑 마늘이랑(2s) 후추랑 넣고 살짝 볶아주세요...

 

 

 

 

고기를 볶다가 야채와 버섯

고추장(2s),고추가루(2s),소금(1s)을 넣어 볶아주세요..

 

 

 

꼭 돼지고기 두르치기 같네요..

그냥 여기에다 쌈 싸먹어두 맛있겠다~~그죠~^^

 

볶다가 물을 넉넉 하게 넣어(24cm궁중팬 기준)주세요..

 

마침 냉장고에 알배기가 있길래 시원하라고 넣어 봤어요~~^^

 

 

한 소큼(고기가 잇을정도)끓으면 두부 한 모와 팽이를 집어넣어

한소큼 더 끓이면 되지요~~^^

간단 하지요..재료도 그렇구~~

밥에 망아 먹어두 맛있구..이슬이에 곁들여도 좋구~~^^

 

한 국자 드릴까요~~^^