고등어야 부탁해~~

 

 

 

일년전 큰애가 중학교로 올라가기전

초등때 성적은 꽤 괜찮은 성적이었지요~~

참고로 전 아이들에게 학원은 보내진 않습니다..쩐이 없어서....ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

그러던 아이가 중학교 가더니 반토막 되고 말았네여...

잠깐 학원을 보내야 하나 생각 하다가 아이의 간곡한 타협으로

지켜 보기로 했지요....

다행히 조금씩 아주 조금씩 나아지긴 했지요...

 

막내 녀석은 지금 5학년 올라 갑니다......

지금 잘 하긴 하지만

미리 대비를 하려던 찰나....

같이 근무 하시는 분이

6학년 학습지가 있는데...거의 새거라고 주시더군요...

5학년이면 지금부터 준비 해야 한다면서요.....

요즘 아이들 문제지 가격도 장난 아니던데...감사히 받아 왔습니다...

 

 

 

 

먼 이름이 고기완자도 아니구.....완자가 모야~~

 

 

아이에게 보여 줍니다....

눈이 동그래지는....

 

 

........미리 공부해라~~

 

........넘 어려워요~~~

 

...........넌 할수 있어....그래야 6학년 가서도 이해가 빠를거야~~

 

.........휴~~~~~~~~~~~~~~

 

한숨을 쉬는 아이에게 자신감을 줘야 겠네요...

 

울 애들 솔직히 육류는 많이 먹였는데...

제가 생선 요리는 한 번도 안해줬거든요...

 

오늘 고등어 조림 하렵니다...

 

 

 

 

 

고등어를 보여 주며 아이에게 한 마디 합니다,,,,

 

요것좀 볼래~~

자료를 찾아서 아이에게 고등어의 힘을     보여 줍니다....

 

 

 

 

고등어의 효능

-학습능력 향상

DHA 성분이 풍부하게 들어 있어 뇌세포의 성장 발달에 좋으며 두뇌회전을 원활하게 해주고

기억력과 학습능력 향상에 효과가 있어 한참 공부하는 학생들에게 좋다

노인의 치매예방에도 도움이 된다

-동백경화 예방

불포화지방산인 EPA가 참치 다음으로 많다 EPA는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 동맥경화를

예방하고 혈압을 내려주며 혈전증을 예방하는 등 각종 성인병에 좋다 DHA와 EPA 성분은 고등어

껍질에 많으니 껍질을 꼭 먹자

-노화방지

고등어의 핵산성분은 세포를 활성화하는 효능이 있어 노화방지에 좋다

비타민 B와 철분은 혈액을 보충하고 혈액순환을 좋게 하므로 피부를 아름답게 해준다

꾸준히 먹으면 혈액순환 개선에 도움이 된다

 

@고등어 먹을때 이점은 주의할것

고등어는 죽으면 내장에서 빨리 썩게 하는 효소가 강하게 작용하기 때문에 여름에 고등어를

회로 먹으면 복통이나 설사 식중독을 일으키기 쉽다 고등어가 썩기 시작하면 고등어의 단백질중

염기성 아미노산인 히스타민 성분이 히스타민이라는 유해성분으로 바뀌어 알레르기를 일으키므로

고등어를 먹고 알레르기가 생겼다는 사람도 많다

 

@고등어와 함께 먹으면 좋다: 무

무의 매운 성분인 이소시아네이트가 고등어의 비린내를 가시게 한다 무의 비티민 C와 소화효소가

고등어의 영양을 보충해준다.

 

 

아이의 눈에 생기가 생깁니다....

 

자~자신감도 실어 줬으니 조림 들어 갑니다....

 

 

생물 치곤 작은 녀석 이지만 아이들 먹기에 좋은 크깁니다~~

 

 

 

 

겨울 무는 산삼보다 좋다고 하지요....

 

둘이 아주 잘 맞는 재료지요.....

 

 

 

 

 

 

 조림에 들어갈 양념 준비 합니다...

제가 쓰는 국자는 12cm의 지름 입니다...

 

진간장....1국자

생수....4국자

물엿...2숟갈

다진마늘...1숟갈

다진생강...반 숟갈

고추장...2숟갈

소주....반국자

청양고추,후주 조금....

 

 

 

 

 

무는 좀 도톰 하게 썰어야

폭~조려도 모양이 살아있답니다......

 

 

 

 

 

바닥에 무를 깔고 그 위에 생선을 올립니다...

 

 

 

 

양념장은 다 넣지 말고 나누어 조리면 간을 쉽게 볼수 있지요...

 

 

 

 

준비는 다 되었습니다.....

배고프더라도 요걸 드시면 아니 되겠지요....^^

 

 

 

 

청양 고추를 넣어서 칼칼하니 맛있는 조림이 될겁니다...

 

 

 

 

보글보글 조려지는 소리에

때론 맛있는 소리가 있긴 있구나 합니다....

 

 

 

 

 

조금만 더 조려지면 됩니다....

조금만....

조금만....

 

 

 

 

 

어이쿠야...접시에 담은 모습이 별룬데요....ㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

그래두 맛 만은 쵝옵니다....

정말루요~~~ㅎㅎㅎ

 

 

 

생선 조림은 무가 제일 아니겠어요~~~~~

요거 해줬다고 성적 오르길 바라는

무식한 아빠 아니니 안심 하시구요...

전혀 성적에 대해서 무관심 하진 않지만

성적 가지고 아이들 기죽이긴 싫습니다...

 

공부라는 것이 하란다고 하는것도 아니지만

단지 아이에게 한 마디 합니다....

 

학생때 공부를 잘하건 못하건 상관 없단다...

다만 네가 군대를 나와서 사회 생활을 할때....

직업을 택할수 있는 가짓수가 많냐 적냐는

공부를 한 너의 노력과 결과가 결정 할것이라고.....조심히 협박만 했습니다....

 

 

 

 

그리고는... 

맛있게 먹어라 합니다....

 

몹쓸 아빱니다......^^