집에서 썸네일형 리스트형 등심으로 스테이크 굽다.... 과닙니다... 보통 소고기로 스테크를 꾸버줄땐 안심으로 쓰지만 제가 함 등심으로 요리 해봅니다... 떡국 용으로 사논 덩어리가 있어서 요걸로 과니가 알차게 해 볼랍니다.... 두툼하게 스테크용으로 썰어 놓은 고기에 후추와 소금으로 밑간을 먼저 해 놓아야 겠져~ 같이 먹을 가니.. 더보기 과니 집에서 곰탕을... 저번 가평에서 먹었던 곰탕 생각이나서.. 냉동실에 고히 모셔 있던 우족을 밤 새도록 우려낸 진국입니다.. 겉 보기엔 그 정성이 안 보이시겠지만 시간 지나면 굳어 질만큼 푹 고았답니다..아~진짜라니까요~ 우족에서 살을 발라 놓는답니다.. 한 봉다리씩 묶을때마다 고기도 같이 나눠서 넣어 주고요.. .. 더보기 이전 1 다음